San Daniele, restaurant italien à Ganshoren

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Vitello Tonnato

Tartare de thon rouge et foie gras, citron confit, crumble de noisettes et pistaches, sorbet de céleri vert

Noix de St-Jacques fumées et poêlées, crème de lentilles, tomates confites du Vésuve
et rapée de truffes

Pâtes aux champignons des bois et truffes noires d’hiver

Risotto aux truffes

Filet de veau et ris de veau, mousse d’échalote, salsifis truffés, polenta

Mousse de mascarpone et sa noisette caramélisée, soufflé glacé de noisettes, glace aux marrons et spéculoos

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