BIB gourmands Benelux Michelin 2018

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Une dizaine de jours avant la parution du guide Michelin 2018 (avec les fameuses étoiles), Michelin vient de divulguer la liste de ses BIB gourmands (à ne pas confondre avec BIP, expression que je lis souvent).

Un BIB gourmand, ce n’est pas une étoile. Le BIB gourmand représente, pour Michelin, un excellent rapport qualité-prix avec une cuisine de qualité et un menu trois services à moins de 37 euros. Un BIB gourmand n’est pas non plus une pré-entrée pour l’étoile (même si certains BIB deviennent ensuite étoilés) : c’est une distinction à part.

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On dénombre 168 BIB gourmands en Belgique dont 23 nouvelles adresses pour 2018 (un N figure à la fin de leur nom).

 

Selection des BIB gourmands Benelux Michelin 2018 : Bruxelles et Wallonie.

 

Bruxelles / Wallonië Zaak / Etablissement
Bruxelles / Brussel La Branche d’Olivier
Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Gare
Bruxelles / Brussel Brasserie de la Patinoire
Bruxelles / Brussel La Brasserie de la Villa
Bruxelles / Brussel Brasserie de l’Expo
Bruxelles / Brussel La Brouette
Bruxelles / Brussel Le Coq en Pâte
Bruxelles / Brussel Les Deux Maisons
Bruxelles / Brussel French Kiss
Bruxelles / Brussel JB
Bruxelles / Brussel Maison du Luxembourg
Bruxelles / Brussel Maru
Bruxelles / Brussel De Maurice à Olivier
Bruxelles / Brussel Maza’j
Bruxelles / Brussel Le Mucha
Bruxelles / Brussel Park Side
Bruxelles / Brussel Les Petits Oignons
Bruxelles / Brussel Saint Boniface
Bruxelles / Brussel Toucan
Bruxelles / Brussel Ventre Saint Gris
Bruxelles / Brussel Villa Singha

 

Wallonie / Wallonië Zaak / Etablissement
Alle Le Charme de la Semois
Baileux L’Attrape Loup N
Bastogne Wagon Léo
Baudour Le Faitout
Bierges Tero N
Boninne Michel
Charleroi Chermanne N
Charneux Les Fines Gueules
Chimay Ferme des 4 saisons N
Chimay LO’riginal
Comblain-la-Tour Sophie et Nicolas N
Corbion Des Ardennes
Couture-Saint-Germain Le Petit-Fils
Couvin Nulle Part Ailleurs
Daverdisse Le Moulin
Dinant La Broche
Durbuy Clos des Récollets
Durbuy Durbuy Ô
Éghezée Au Tour du Vin
Embourg L’Atelier Cuisine
Erpent Comptoir de l’Eau Vive
Erpent Epices et Nous N
Erpent Wine & More N
Eupen Arti’Choc
Eynatten Sel et Poivre
Falmignoul Alain Stiers
Floreffe Le Relais Gourmand
Fosses-la-Ville Le Castel N
Gouy-lez-Piéton Le Mont-à-Gourmet
Hamois La Gare d’Hamois
Hannut Le P’tit Gaby
Hébronval Le Val d’Hébron
Hermalle-sous-Argenteau Au Comte de Mercy
Hollain Sel et Poivre
Houffalize Le Bistrot des Saveurs
Huy Cadre culinaire
Huy Les Caves Gourmandes
Lacuisine Au Coeur de Lacuisine
Libramont Le 13
Liège Bistro n’ Home
Liège Le Bistrot d’en Face
Liège Côté Goût
Liège La Cuisine de Yannick N
Liège Le Danieli
Liège Frédéric Maquin
Marche-en-Famenne Le Baragoû
Marcinelle Le Saint-Charles
Martelange Brasserie N4
Mirwart Auberge du Grandgousier
Mons Le bistro de Jean-Phi
Mons La Madeleine
Mons La Table du Boucher
Montignies-Saint-Christophe Lettres Gourmandes
Montigny-le-Tilleul De Vous à Nous
Mouscron Au Petit Château
Namur Attablez-vous
Namur Au Phil des Saveurs
Namur Parfums de cuisine
Nassogne Le Barathym
Neupré l’Apropos
Nivelles L’Avenue
Nivelles dis-moi où ?
Nivelles Divino Gusto
Nivelles Il était une fois…
Oisquercq La Petite Gayolle
Our Les Terrasses de l’Our
Petit-Rechain La Chapellerie
Profondeville La Cuisine d’un Gourmand
Rochehaut Taverne de la Fermette
Ronquières Bell’Arrivo N
Saint-Hubert Ancien Hôpital
Sart-Bernard Uppkök N
Soignies L’Embellie
Sougné-Remouchamps Royal H.-Bonhomme
Spa La Cour de la Reine N
Spa L’O de Source N
Thuin Les Vrais Soudeurs
Tournai Moment Gourmand N
Tournai Si Jamais N
Wanne La Métairie
Wanze Lucana
Waremme Le Petit Axhe
Waterloo Mamy Louise
Wavre Un Altro Mondo
Wavre Mamy Louise
Wépion Chez Chen
Wépion L’O à la Bouche

 

Selection des BIB gourmands Benelux Michelin 2018 : les nouveaux BIB gourmands.

 

Vlaanderen / Flandre Zaak / Etablissement
Antwerpen Schnitzel
Brugge Tou.Gou
Hoogstraten Signatuur
Lede Het Verschil
De Panne Au Filet de Sole
Ronse Xaler
Snaaskerke Plat Préféré
Wemmel Faraya
Wallonie / Wallonië Zaak / Etablissement
Baileux L’Attrape Loup
Bierges Tero
Charleroi Chermanne
Chimay Ferme des 4 saisons
Comblain-la-Tour Sophie et Nicolas
Erpent Epices et Nous
Erpent Wine & More
Fosses-la-Ville Le Castel
Liège La Cuisine de Yannick
Ronquières Bell’Arrivo
Sart-Bernard Uppkök
Spa La Cour de la Reine
Spa L’O de Source
Tournai Moment Gourmand
Tournai Si Jamais

 

Selection des BIB gourmands Benelux Michelin 2018 : les suppressions des BIB gourmands.

 

Bruxelles / Brussel Zaak / Etablissement
Bruxelles / Brussel Al Matbakh
Bruxelles / Brussel Caffè Al Dente
Vlaanderen / Flandre Zaak / Etablissement
Aalst Het Verschil
Bellem Bell Amuse
Bilzen ‘t Vlierhof
Brugge Kurt’s Pan
Kasterlee Noah
Kruibeke De Ceder
Lier Numerus Clausus
Sint-Kruis ‘t Apertje
Sint-Kwintens-Lennik Sir Kwinten
Zaventem Brasserie Mariadal
Wallonie / Wallonië Zaak / Etablissement
Aywaille Sophie et Nicolas
Ciney Le Comptoir du Goût
Durbuy Brasserie Fred
Gesves La Pineraie
Heusy La Croustade
Jambes La Plage d’Amée
Lustin La Fête au Palais
Mont-sur-Marchienne Les 3 P’tits Bouchons

 

Un grand bravo aux lauréats.

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