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Passion Gastronomie

Images tagged "vanille"

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IMG_6364 Dessert : Cube moelleux de Kalamansi, méli-mélo d’agrumes pelés à vifs, cake au zestes d’agrumes farcis avec une crème aux agrumes, fenouil confit à la vanille, sablé Bretons au fenouil, granité au fenouil @L'impératif
IMG_7861 Chocolat blanc, vanille, crumble @L'Eveil des Sens
IMG_3346 Salade d'agrumes : Fraise, sorbet mandarine, sirop vanille-verveine @Alain Bianchin

Restaurant Héliport Brasserie à Liège - Macaron Dessert : Macaron, ganache, chocolat, café, pralin et glace vanille @Héliport Brasserie
Restaurant Brugmann à Bruxelles - Tarte Tatin Tarte Tatin, caramel demi-sel vanillé, glace vanille @Brugmann
Restaurant Classico La Brasserie Mille-feuille à la vanille et au caramel fleur de sel @Classico La Brasserie

Restaurant Maxime Colin à Kraainem - Dessert Dessert autour d'une glace vanille, fruits de la passion, mangue et ananas @Maxime Colin
Brasserie La Villa Lorraine - Millefeuille Millefeuille caramélisé, crème pâtissière vanille, glace vanille @Brasserie La Villa Lorraine
Restaurant L'Essentiel - Cannelloni au chocolat Cannelloni au chocolat, mousse Jivara et glace à la vanille Bourbon @L'Essentiel

Restaurant Pépite cave à manger - Texture chocolat praliné et glace vanille Texture chocolat praliné et glace vanille @Restaurant Pépite cave à manger
Restaurant Rob - Torta Torta, pommes, vanille et double crème de gruyère @Restaurant Rob
Restaurant La Paix - Feuilletage inversé miso, vanille Feuilletage inversé miso, vanille @Restaurant La Paix

Restaurant Poivre Noir - Crème brulée Véritable crème brulée à la vanille de Madagascar @Restaurant Poivre Noir
Restaurant Bozar - Eclair vanille Eclair vanille de Tahiti, praliné noisette @Restaurant Bozar
Restaurant Bozar - Millefeuille vanille de Tahiti Millefeuille vanille de Tahiti @Restaurant Bozar

Restaurant Bozar - Millefeuille vanille de Tahiti Millefeuille vanille de Tahiti @Restaurant Bozar
Restaurant Bistro Racine - Glace vanille tournée minute Glace vanille tournée minute, chocolat @Restaurant Bistro Racine
Restaurant Quadras - Le dessert Pommes cuites au four, moka, vanille, chocolat d'ivoire @Restaurant Quadras

Restaurant Oud Sluis - Goldbar Dessert : goldbar (dessert à base de chocolat), feuilletine de citron, vanille, gala massal (mélange d’épices d’Inde du Nord). Ce plat est magnifique et je me demande encore comment il l’a fait. Du point de vue des textures, c’est très déconcertant car cela ressemble à une coque dure mais c’est en fait une mousse. Sur le plan gustatif, je suis un peu moins emballé. C’est relativement sucré, pas très raffiné et un rien trop lourd. @Restaurant Oud Sluis
IMG_4402 Dessert : Fraise, vanille, sabayon, nougatine @Villa in the Sky
Restaurant Le Chateau de Strainchamps - Bar de ligne Bar de ligne rôti sur peau, lard à la vanille, émulsion de coquillage couteau @Le Chateau de Strainchamps

IMG_9389 Crème glacée à la violette, mousse légère à la vanille, fraise mara des bois @La Villa Lorraine
Restaurant Les Eleveurs - Tarte tatin Tarte tatin maison – coulis d’anis étoilé – glace à la vanille @Les Eleveurs
Restaurant Philippe Meyers - Lièvre Tournedos de filet de lièvre, crème d'airelles, poire, vanille @Restaurant Philippe Meyers

IMG_1434 Second vague de dessert : - Pomme confite et betterave rouge - Ganache Chocolat - Chicon, cannelle, crème vanille givrée @Délice du Jour
Restaurant SaQuaNa par Alexandre Bourdas Guimauve croûtée de vanille, sorbet à la mandarine entière, crème et thé Matcha (2015) @SaQuaNa
Restaurant Le Prieure Saint Gery - Dessert autour de la pomme Dessert autour de la pomme, mousse caramel, glace vanille @Prieuré Saint-Géry

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