Les produits
Mise en bouche : croquette de hareng fumé, oignons de cévennes, huile de laurier @Bozar Brasserie
Flanc japonais (à base du sang du king crabe et du corail de la tête), dashi à base de dulse de mer (algue rouge) et huile de laurier sauvage. @La Paix
Les autres mots clé