Quelques réflexions au sujet de mon expérience dans les adresses étoilées Michelin

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J’ai mis du temps mais j’y suis arrivé ! J’ai rempli ce challenge personnel, initié il y a deux ans, de manger et d’écrire sur les cinquante-deux tables étoilées de Bruxelles et Wallonie : http://www.passiongastronomie.be/2017/10/guide-michelin-2018-belgique-restaurant-etoile/ C’est un aboutissement pour ce … Lire la suite­­

Restaurant L’Impératif à Péruwelz au Chateau d’Arondeau

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Restaurant L’Impératif au domaine d’Arondeau à Roucourt. En janvier 2016, Benoît Neusy (chef étoilé, noté 16/20 au Gault & Millau et grand de demain au guide Gault & Millau 2013) déménageait son restaurant L’Impératif de Maisières vers le château d’Arondeau … Lire la suite­­