Bozar Brasserie

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REPAS PLUS RECENT 25/06/2016 :  http://www.passiongastronomie.be/2016/06/bozar-brasserie-restaurant-bruxelles/ MENU Nôble pâté-croûte : magret et foie gras de canard de la ferme de la Tour, porc brasvar, légumes pickles Maquereau en deux préparations : cru au sel et mi cuit, poulpe, oseille, dashi Moules & … Lire la suite­­

Bozar Brasserie

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REPAS PLUS RECENT 25/06/2016 :  http://www.passiongastronomie.be/2016/06/bozar-brasserie-restaurant-bruxelles/ MENU Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry. Mousse d’anguille fumée, croustillant de joue de veau de Corrèze Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée … Lire la suite­­