Restaurant Le Prieuré Saint-Géry par Vincent Gardinal

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Mises en bouche: Gelée au porto, foie gras, noisette, velouté aux champignons.

Mises en bouche: Cromeski de vol-au-vent, bette, mousse d’oignons.

Mise en bouche : Oeuf, espuma de burrata, jambon italien.

Mises en bouche :
– Royale d’anguille fumée, yuzu
– Anchois mariné, rémoulade, céleri-rave

Mérus de crabe royal, les tomates du jardin du Lorroir, parmesan, avocat.

Turbot, Gambero Rosso marinée, artichaut, caviar d’aubergines, salicorne, courgette, jus safrané.

Langoustine, fèves des marais, petit pois, chou-fleur, lard croustillant, croutons, sauce à la flamande.

Bar de ligne, pop-corn au beurre à l’ail, consommé à la joue de boeuf.

Poitrine de pigeonneau d’Eneour, giroles, haricot beurre, mousseline pomme de terre fumée.

Cuisse de pigeonneau en cannelloni.

Fromages d’ici et d’ailleurs.

Pré-dessert.

Dessert.

PHOTOS

Restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Devanture du restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Entrée du restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Chambre au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Chambre au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Lit au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Couloir des petits déjeuneurs au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Terrasse au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Logo du restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Apéritif maison au Rrstaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Menu promenade gourmande au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Menu célébration au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Gelée au porto, foie gras, noisette, velouté aux champignons @Le Prieuré Saint-Géry

Cromeski de vol-au-vent, bette, mousse d'oignons @Le Prieuré Saint-Géry

Table au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Oeuf, espuma de burrata, jambon italien @Le Prieuré Saint-Géry

1) Royale d'anguille fumée, yuzu 2) Anchois mariné, rémoulade, céleri-rave @Le Prieuré Saint-Géry

Décor de table au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Vouvray sec 2010 de chez Foreau au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Mérus de crabe royal, les tomates du jardin du Lorroir, parmesan, avocat @Le Prieuré Saint-Géry

Turbot, Gambero Rosso marinée, artichaut, caviar d'aubergines, salicorne, courgette, jus safrané @Le Prieuré Saint-Géry

Table avec vue sur terrasse au restaurant Le Prieuré Saint-Géry @Le Prieuré Saint-Géry

Langoustine, fèves des marais, petit pois, chou-fleur, lard croustillant, croutons, sauce à la flamande @Le Prieuré Saint-Géry

Bar de ligne, pop-corn au beurre à l'ail, consommé à la joue de boeuf @Le Prieuré Saint-Géry

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