Restaurant Sea Grill par Yves Mattagne et Fabrice D’Hulster
Restaurant gastronomique Sea Grill par Yves Mattagne et Fabrice D’Hulster. Sur mon échelle de notation des restaurants (c’est la mienne et je fais ce que je veux 🙂 ), il y a deux extrêmes. D’un côté il y a les … Lire la suite
Restaurant Attablez-Vous à Namur (La Plante) par Charles Jeandrain
Restaurant Attablez-Vous à Namur par Charles Jeandrain. Autant le dire de suite, le BIB Gourmand Michelin n’est pas justifié chez Attablez-Vous. C’en est même, osons les mots, un scandale. Le BIB Gourmand, c’est le bon repas à prix sympa. Chez … Lire la suite
Restaurant La Table du Boucher, à Mons, par Luc Broutard
Restaurant La Table du Boucher, à Mons, par Luc Broutard. La Table du Boucher, c’est avant tout et surtout la Table de Luc Broutard, le chef serial-entrepreneur qui compte à son actif un beau palmarès de restaurants (dont l’étoilé Le … Lire la suite
Restaurant La villa In The Sky par Alexandre Dionisio à Bruxelles
Restaurant La Villa In The Sky par Alexandre Dionisio à Bruxelles La Villa In The Sky, le restaurant perché dans sa structure toute de verre et d’acier, constitue l’un des cadres les plus extraordinaires de Belgique et probablement le plus impressionnant de … Lire la suite
France – Lyon – Restaurant Paul Bocuse – 3* Michelin – 18/20 au GM
France – Lyon – Restaurant Paul Bocuse – 3* Michelin – 18/20 au GM. En 2017 je mangeais pour la première fois chez Paul Bocuse et j’en sortais émerveillé. Mon article de l’époque ne laissait planer aucun doute : https://www.passiongastronomie.be/2017/07/france-collonges-restaurant-paul-bocuse-2/. Mr … Lire la suite
Restaurant Sotto Il Ponte Trattoria & Gelateria à Couillet
Restaurant Sotto Il Ponte Trattoria & Gelateria à Couillet. Pendant des années, je suis passé presque tous les jours par le rond point de Couillet sans jamais avoir prêté attention au restaurant Sotto Il Ponte, un restaurant qui porte bien … Lire la suite
Restaurant (et supermarché de luxe) Rob à Bruxelles
Restaurant (et magasin de luxe) Rob à Bruxelles. On ne présente plus le magasin Rob. Les fins palais bruxellois savent qu’il s’y vend ce qu’il y a de plus beau en terme de produits. Ils savent aussi que la qualité … Lire la suite
Hostellerie De L’Oise, plus souvent connu comme Chez Micheline
Hostellerie De L’Oise, plus souvent appelée Chez Micheline L’Hostellerie de l’Oise est située à Forge-Philippe, au fond de la botte du Hainaut (et près de la frontière française). C’est là que mes grands-parents habitaient et il n’était pas rare qu’on … Lire la suite
Restaurant LOriginal à Chimay par Loïc Pierard et Marie Remy
Restaurant LOriginal à Chimay par Loïc Pierard et Marie Remy. Le restaurant LOriginal, du chef Loïc Pierard et de son épouse Marie Remy, est installé depuis cinq ans au cœur d’une ancienne dépendance du château de Chimay. Il est donc … Lire la suite
Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine (LaMu) à Charleroi.
Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine (LaMu) à Charleroi. Quand j’avais appris que le Délice du Jour fermait, j’étais triste : encore une belle adresse qui disparaissait du paysage carolo. Fort heureusement la fermeture s’apparente finalement plus à un … Lire la suite