Restaurant les Caves d’Alex à Ixelles
Restaurant les Caves d’Alex à Ixelles. Cela fait déjà 4-5 ans qu’Alex Cardoso et Hugues De Cuyper ont quitté le quartier européen pour s’installer à Ixelles, dans la cave de la maison Mouchart (une maison de négoce de vin fondée … Lire la suite
Pierre Burtonboy, chef à domicile
Le concept de chef à domicile Il y avait deux choses qui me faisaient plutôt peur avec le concept de chef à domicile. Tout d’abord, je ne voyais pas comment un chef pourrait sortir des plats vraiment bons avec l’équipement … Lire la suite
Restaurant Attablez-Vous à Namur (La Plante) par Charles Jeandrain
Restaurant Attablez-Vous à Namur par Charles Jeandrain. Pendant des années, je m’étais étonné, même insurgé à certains moments, contre le BIB Gourmand qui était attribué par Michelin au restaurant Attablez-vous. Et puis, le 11 janvier, l’étoile est enfin arrivée au … Lire la suite
Le guide Michelin 2023 des restaurants étoilés de Belgique Luxembourg
Les nouvelles étoiles belges du guide Michelin 2023 0->1* : les nouveaux étoilés du guide rouge Trois chefs iconiques sont venu assister Simone Van Trier pour la remise des étoiles Michelin : Peter Goossens, Viki Geunes et Tim Boury. Ce … Lire la suite
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Restaurant 10 Forchette à Gerpinnes (Nalinnes Bultia)
10 Forchette à Gerpinnes (Nalinnes Bultia) 10 Forchette, situé au rond point du Bultia à Nalinnes, est difficile à classifier. L’épicerie fine On trouve tout d’abord un coin épicerie fine avec divers produits sélectionnés par le chef/patron/passionné Stefan Marson. Ca, … Lire la suite
Restaurant Quai N°4 à Ath
Lors de la sortie du Guide Michelin 2022, le restaurant Quai N°4 à Ath créait la surprise en décrochant sa première étoile. Il l’avait créée aussi, dans une moindre mesure, lors de la sortie du guide Gault & Millau 2021 … Lire la suite
Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2023
Guide Gault & Millau 2023 des restaurants de Belgique. Ce lundi 7 novembre à 14h30, Gault & Millau a présenté depuis Bruxelles Expo son guide jaune 2023 des meilleurs restaurants de Belgique et Luxembourg. Cet événement, en direct de Bruxelles … Lire la suite
Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles
Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles. L’histoire gastronomique du Bozar a vraiment commencé en décembre 2010 avec l’ouverture de Bozar Brasserie. On y allait alors pour un plat de brasserie, vite fait bien fait, avant ou après le spectacle. … Lire la suite
Ryôdô, le restaurant japonais le mieux noté au Luxembourg
Le monde des fous de gastronomie est un petit monde, très petit. Je ne connais personne qui ne soit pas fan d’un bon repas au restaurant. C’est un plaisir qui touche en effet tout le monde. Mais, à contrario, le … Lire la suite
Brasserie Le Jardin au Domaine Les Crayères (Reims)
Le Domaine Les Crayères J’avais gardé de 2018 un très bon souvenir de mon repas au restaurant deux étoiles Michelin Le Parc du Domaine Les Crayères https://www.passiongastronomie.be/2018/10/restaurant-reims-lescrayeres-leparc/ De passage sur Reims, la tentation était donc forte d’explorer plus avant l’offre … Lire la suite