Restaurant Alain Bianchin à Overijse
Alain Bianchin, le phoenix Le Phoenix est le surnom que j’ai donné à Alain Bianchin. A l’origine, il y avait le pari réussi de faire renaître la Villa Lorraine de ses cendres, une renaissance concrétisée par la récupération d’une étoile Michelin sous … Lire la suite
Guide Michelin 2019 Belgique – Les résultats et les restaurants étoilés
Le guide Michelin 2019 – toutes les adresses sur Bruxelles La première colonne contient le nom du restaurant avec un lien hypertexte à cliquer pour lire l’article correspondant de Passion Gastronomie. N’hésitez pas non plus à utiliser l’outil de … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles Tradition, passion et excellence. Ce sont les maîtres-mots qui me viennent à l’esprit pour qualifier le restaurant La Villa Lorraine. Je dis bien pour le restaurant, dans son entièreté, et pas uniquement la cuisine … Lire la suite
BIB gourmands Benelux Michelin 2019
Une dizaine de jours avant la parution du guide Michelin 2019 (avec les fameuses étoiles), Michelin vient de divulguer la liste de ses BIB gourmands (à ne pas confondre avec BIP, expression que je lis souvent). Un BIB gourmand, ce … Lire la suite
Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2019
Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2019 Ce lundi 5 novembre 2018, Gault&Millau présentait la nouvelle édition de son guide des restaurants : le guide 2019. Les prix du guide Gault & Millau 2019 Comme chaque année, Gault & Millau … Lire la suite
Restaurant chinois Dynasty à Gembloux
Restaurant chinois Dynasty à Gembloux. Dynasty, un restaurant chinois situé à Gembloux, se démarque du cliché lié à ce genre de restaurant. Il possède en effet un cadre sobre et moderne, un bon service et il travaille surtout, maison, de … Lire la suite
Restaurant La Canne en Ville par Kevin Lejeune à Bruxelles
Restaurant La Canne en Ville par Kevin Lejeune à Bruxelles. Je me suis bien demandé d’où venait ce nom : La Canne en Ville. La localisation initiale était une boucherie et puis un restaurant s’est ouvert. Depuis le 25 septembre … Lire la suite
Brasserie Julie par Thomas Locus à Sint-Martens-Bodegem
Brasserie Julie à Sint-Martens-Bodegem. En 2017, Thomas Locus a transformé son Bistro Margaux en Brasserie Julie. Même si l’adresse est restée la même, le concept a changé. Michelin a donc enlevé l’étoile à Bistro Margaux. Mais, la bonne surprise, c’est … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes par Mr et Mme Tienpont-Fauville
Restaurant Tribeca à Gerpinnes. Le cadre du restaurant Tribeca est le plus exceptionnel de la région. Madame Tienpont-Fauville, que vous croiserez sans doute car elle est souvent présente, a fait les choses en grand et elle n’a pas regardé aux … Lire la suite
France – Reims – L’Assiette Champenoise – 3* Michelin – 19/20 au Gault & Millau
L’Assiette Champenoise d’Arnaud Lallement à Reims (France). En route pour l’Assiette Champenoise, je commençais à douter de la validité de l’adresse encodée dans mon GPS. Le quartier, sans être non plus effrayant, n’était pas des plus engageants. Et puis, une … Lire la suite