Restaurant Stirwen à Etterbeek par François-Xavier Lambory
Restaurant Stirwen à Etterbeek (Bruxelles). En 2014, le restaurant Stirwen changeait de mains. Alain Troubat, paix à son âme, passait les commandes de sa cuisine à François-Xavier Lambory. Mais, avant de s’en aller, Alain Troubat a eu bien le temps … Lire la suite
Restaurant gastronomique Au Gré du Vent à Seneffe
Restaurant gastronomique Au Gré du Vent à Seneffe. Une expérience gastronomique réussie commence dès l’accueil. Au Gré du Vent, on peut compter sur l’équipe et le sourire de Sébastien Guchet pour vous mettre à l’aise dès votre arrivée. Une fois … Lire la suite
Guide Michelin 2020 Belgique – Les résultats et les restaurants étoilés
Ce 13 mars 2022 à midi, le guide 2023 est sorti. Les résultats sont à lire dans cet article : https://www.passiongastronomie.be/2023/03/guide-michelin-belgique-2023-restaurant-etoile/ Le Guide Michelin des restaurants de Belgique – Les étoiles 2020. Le prix Michelin L’Award du jeune chef … Lire la suite
Restaurant Caviste Wine And More à Erpent (Namur)
Restaurant Caviste Wine And More à Erpent (Namur). Wine And More, le restaurant-caviste d’Erpent, organise de temps en temps des repas dégustations. C’est l’occasion de découvrir les vins d’une maison tout en mangeant, ce qui est clairement plus agréable et … Lire la suite
Restaurant L’Arpège d’Alain Passard à Paris – 3 * Michelin – Toque d’or au Gault & Millau
Restaurant L’Arpège d’Alain Passard à Paris – 3 * Michelin – Toque d’or au Gault & Millau. Il y a environ 18 mois, j’avais eu la chance de pouvoir aller manger chez Alain Pasard. J’ai bien écrit chez Alain Passard … Lire la suite
Restaurant La Vigneraie à Mont-sur-Marchienne
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2020/01/restaurant-lavigneraie-montsurmarchienne/ Menu Mises en bouche Velouté de butternut, quenelle de faisan Spaghetti au ragoût de sanglier, épice … Lire la suite
BIB gourmands Michelin Belgique 2020
BIB gourmands Michelin Belgique 2020. C’est en quelque sorte la mise en bouche des étoiles. Une petite dizaine de jours avant la sortie du Michelin 2020, la direction du guide rouge envoie ses BIB Gourmands. Les années précédentes, j’écrivais ceci … Lire la suite
Pop et cocktails du guide Gault & Millau 2020
Pop et cocktails du guide Gault & Millau 2020. Le guide Gault & Millau 2020 vient de sortir. Je vous en avais parlé ici : Gault & Millau 2020 Depuis 2017, et sans doute pour s’aligner sur le concept de … Lire la suite
Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2020
Attention: le guide 2023 est sorti ! Cet article concerne le guide Gault & Millau 2022. Pour le guide 2023, cliquer ici (le lien sera disponible à partir du 7 novembre fin d’après-midi) Guide Gault & Millau des restaurants – … Lire la suite
Restaurant Michel à Groot-Bijgaarden par Robert et Lily Van Landeghem
Restaurant Michel à Groot-Bijgaarden par Robert et Lily Van Landeghem. Dans ma nouvelle quête, l’exploration de la gastronomie flamande, je commence tout naturellement par les étoilés Michelin les plus proches de chez moi. Le restaurant Michel est situé dans le … Lire la suite