Style Culinaire: | Brasserie |
Michelin : | Pas d'étoiles |
Budget (entre $ et $$$$$) : | $$$ |
Service en salle : | Bien |
Gault & Millau : | 13/20 |
Cadre : | Concept original |
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Repas à la carte
Mise en bouche autour du saumon
Seconde mise en bouche : oignon et agrumes
Les viandes
Os à moelle à la truffe
Os à moelle à la truffe
Croquettes aux crevettes grises de la mer du Nord
Filet de boeuf Rossini
Les accompagnements
Frites maison
Entrecôte Holstein maturée
Entrecôte Holstein maturée
Quelques photos
![Restaurant Les Caves d'Alex Restaurant Les Caves d'Alex](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-.jpg-nggid049146-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - L'entrée 1 Restaurant Les Caves d'Alex - L'entrée 1](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-128.jpg-nggid049147-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - L'entrée 2 Restaurant Les Caves d'Alex - L'entrée 2](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-129.jpg-nggid049148-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - L'accueil Restaurant Les Caves d'Alex - L'accueil](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-130.jpg-nggid049149-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - La vue Restaurant Les Caves d'Alex - La vue](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-132.jpg-nggid049150-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Les vins blancs Restaurant Les Caves d'Alex - Les vins blancs](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-139.jpg-nggid049151-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Les vins de Provence Restaurant Les Caves d'Alex - Les vins de Provence](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-151.jpg-nggid049152-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Les Bordeaux Restaurant Les Caves d'Alex - Les Bordeaux](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-156.jpg-nggid049154-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Les vins hors France Restaurant Les Caves d'Alex - Les vins hors France](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-157.jpg-nggid049155-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Le logo Restaurant Les Caves d'Alex - Le logo](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-160.jpg-nggid049156-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - La carte des plats Restaurant Les Caves d'Alex - La carte des plats](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-161.jpg-nggid049157-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - La sélection de viandes maturées Restaurant Les Caves d'Alex - La sélection de viandes maturées](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-162.jpg-nggid049158-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - La carte des desserts et le menu Restaurant Les Caves d'Alex - La carte des desserts et le menu](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-163.jpg-nggid049159-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Le lunch de la semaine Restaurant Les Caves d'Alex - Le lunch de la semaine](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-164.jpg-nggid049160-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Logo de la carte Restaurant Les Caves d'Alex - Logo de la carte](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-165.jpg-nggid049161-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Mise en bouche autour du saumon Restaurant Les Caves d'Alex - Mise en bouche autour du saumon](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-167.jpg-nggid049162-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - seconde mise en bouche Restaurant Les Caves d'Alex - seconde mise en bouche](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-169.jpg-nggid049163-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Les viandes Restaurant Les Caves d'Alex - Les viandes](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-170.jpg-nggid049164-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Os à moelle à la truffe Restaurant Les Caves d'Alex - Os à moelle à la truffe](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-171.jpg-nggid049165-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Os à moelle à la truffe Restaurant Les Caves d'Alex - Os à moelle à la truffe](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-172.jpg-nggid049166-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - La cave de maturation Restaurant Les Caves d'Alex - La cave de maturation](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-174.jpg-nggid049167-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Deux vins Restaurant Les Caves d'Alex - Deux vins](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-178.jpg-nggid049168-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
![Restaurant Les Caves d'Alex - Filet de boeuf rossini Restaurant Les Caves d'Alex - Filet de boeuf rossini](https://www.passiongastronomie.be/wp-content/gallery/restaurant-lescavesdalex-2020-02-24-1/cache/Restaurant-LesCavesDAlex-180.jpg-nggid049169-ngg0dyn-240x160x100-00f0w010c010r110f110r010t010.jpg)
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