Comme tous les coups de coeur ♥, il n’y a pas logique dans ces choix si ce n’est qu’ils sont mes plaisirs absolus où je trépigne d’impatience une fois que j’ai réservé une table.

Ils m’ont donc ému, bouleversé et permis de vivre un magnifique moment. Ce ne sont pas forcément des restaurants étoilés ou bien notés au Gault & Millau, ce ne sont pas forcément déjà des chefs “stars”, ce ne sont pas forcément des gastronomiques. Mais ce sont des grands dans leur domaine et ils savent comment procurer du plaisir à leur client avec leur style et leur personnalité.

 

 

Restaurant Alain Bianchin à Overijse

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Alain Bianchin, le phoenix Le Phoenix est le surnom que j’ai donné à Alain Bianchin. A l’origine, il y avait le pari réussi de faire renaître la Villa Lorraine de ses cendres, une renaissance concrétisée par la récupération d’une étoile Michelin sous … Lire la suite­­

Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles

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Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles. Je me souviens encore du Bozar à ses débuts. C’était déjà Karen Torosyan aux fourneaux mais personne ne connaissait encore son nom. Je me souviens même de cette anecdote où j’avais demandé le … Lire la suite­­