Restaurant Le Prieuré Saint-Géry par Vincent Gardinal. Le restaurant gastronomique le Prieuré Saint-Géry est une adresse que l’on ne présente plus. Depuis 26 ans qu’il est aux commandes, Vincent Gardinal en a fait la référence de la région en collectionnant … Lire la suite
Alain Bianchin, le phoenix Le Phoenix est le surnom que j’ai donné à Alain Bianchin. A l’origine, il y avait le pari réussi de faire renaître la Villa Lorraine de ses cendres, une renaissance concrétisée par la récupération d’une étoile Michelin sous … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles Tradition, passion et excellence. Ce sont les maîtres-mots qui me viennent à l’esprit pour qualifier le restaurant La Villa Lorraine. Je dis bien pour le restaurant, dans son entièreté, et pas uniquement la cuisine … Lire la suite
Restaurant Le Gril aux Herbes d’Evan à Wemmel. Juger un restaurant sur un repas, c’est bien. Mais le juger sur une multitude de repas, c’est mieux encore : cela permet de se faire une idée de la façon dont la … Lire la suite
Restaurant Bozar par Karen Torosyan à Bruxelles. Je me souviens encore du Bozar à ses débuts. C’était déjà Karen Torosyan aux fourneaux mais personne ne connaissait encore son nom. Je me souviens même de cette anecdote où j’avais demandé le … Lire la suite
Restaurant Sylvia et Philippe Fauchet à Saint-Georges-sur-Meuse (Liège). Tapez « Restaurant Philippe Fauchet » dans Google et le premier article de blogueurs que vous verrez apparaître, c’est celui de mon repas de 2016 ;-). Cela signifie une chose : le … Lire la suite
Restaurant La Paix à Anderlecht (Bruxelles) par David Martin La brasserie La Paix a longtemps proposé à sa carte des plats de brasserie centrés autour de belles viandes. Et cela faisait sens vu que le restaurant est situé juste en … Lire la suite
Restaurant gastronomique Sea Grill par Yves Mattagne et Fabrice D’Hulster. Sur mon échelle de notation des restaurants (c’est la mienne et je fais ce que je veux 🙂 ), il y a deux extrêmes. D’un côté il y a les … Lire la suite
Restaurant BonBon par Christophe Hardiquest à Bruxelles Il y a des moments dans la vie où l’on a vraiment envie de partager un grand moment gastronomique en bonne compagnie. Alors on choisit ce qui se fait de mieux. Mon coeur et … Lire la suite
Restaurant La Villa In The Sky par Alexandre Dionisio à Bruxelles La Villa In The Sky, le restaurant perché dans sa structure tout de verre et d’acier, constitue un des cadres les plus extra-ordinaires de Belgique et probablement le plus impressionnant de … Lire la suite