Restaurant Le Fou est Belge par Daniel Van Lint – Le clap de fin. Je l’aimais ce Fou est Belge mais voilà, c’est fini. Daniel Van Lint a envoyé, ce samedi 15 décembre, ses dernières assiettes. Mais il l’a fait … Lire la suite
Restaurant italien Ciccio à Gilly. Ciccio est né ce vendredi 13 octobre. Je viens de lui rendre visite et c’est un bien joli bébé que voilà. Son papa Mattia en est d’ailleurs bien fier. C’est vrai qu’il a fière allure. … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt. Il y a quelques mois, je vous avais parlé de la cuisine de Julien Dispa, chef de l’hostellerie Dispa à Walcourt, au travers de cet article ci. Cette fois, le but de la visite n’était pas … Lire la suite
Restaurant Chez Willy à Bruxelles (îlot sacré). Je reçois régulièrement des invitations “officielles” pour venir découvrir gratuitement un nouveau menu ou un nouveau restaurant. Je suis bien évidemment content d’avoir été invité mais je décline systématiquement (ma philosophie est expliquée ici). … Lire la suite
Attention : le restaurant a fermé ses portes en 2017 Restaurant WY de la Smart House (ex Mercedes House) à Bruxelles par Bart De Pooter Le restaurant WY à Bruxelles était, à l’origine, un élément de The Mercedes House … Lire la suite
Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt En 2014, j’écrivais : « Un vent nouveau, un vent de renouveau, une brise exquise. Ce sont les mots qui me viennent à l’esprit quand je repense à mon repas à l’Hostellerie Dispa. ». L’année … Lire la suite
Restaurant Les Trois Petits Bouchons à Mont-sur-Marchienne Le restaurant Les Trois Petits Bouchons est dirigé par Roland Kempinaire (en salle) et Yoshida Shunshuké (en cuisine). Ce restaurant constitue depuis des années un de mes restaurants préférés sur la région de Charleroi. Je … Lire la suite
Restaurant Le délice du jour à Gerpinnes par Fabrizzio Chirico Le délice du jour est le restaurant de Fabrizio Chirico et de son épouse Sanae. Bien installé sur Gerpinnes, c’est une adresse qu’on ne présente plus. C’est en effet un … Lire la suite
Restaurant et poissonnerie Les Embruns à Namur Les Embruns, à Namur (en face du théâtre), c’est le restaurant-poissonnerie du chef Alain Delfosse. Enfin j’écris “c’est” mais je devrais presque écrire “c’était”. Car l’établissement vit ses dernières heures. Dans quelques semaines, … Lire la suite
Restaurant Cécila par Mélanie Englebin à Bruxelles Mélanie Englebin, cheffe du restaurant Cécila à Bruxelles, est une jeune cheffe qui a du caractère. Et tant mieux. Car une cheffe (ou un chef) sans caractère, ce n’est pas une cheffe. Alors … Lire la suite