Restaurant Jardin à Knokke-Heist. Cela faisait longtemps que j’avais envie d’aller manger au restaurant Jardin à Knokke-Heist. Enfin, pour être honnête, manger n’était pas ma priorité. J’avais envie d’y aller pour me faire plaisir en piochant quelques belles bouteilles dans … Lire la suite
Restaurant Philippe Nuyens à Blankenberge. J’ai croisé Philippe Nuyens, par hasard, lors d’un repas à Paris. Il se trouvait à la même grande table que moi, assis juste à côté de mon épouse. Quand on me l’a présenté et qu’on … Lire la suite
Attention Cet article relate une expérience au sein de la menuiserie du temps du couple March Portois et Thomas Troupin. Le chef, Thomas Troupin, est entre temps parti ouvrir son restaurant Toma à Liège. Restaurant La Menuiserie à Waimes (Marcha … Lire la suite
Restaurant L’Impératif au domaine d’Arondeau à Roucourt. En janvier 2016, Benoît Neusy (chef étoilé, noté 16/20 au Gault & Millau et grand de demain au guide Gault & Millau 2013) déménageait son restaurant L’Impératif de Maisières vers le château d’Arondeau … Lire la suite
Restaurant Anarchy à Zaventem. Le restaurant Anarchy est tout nouveau puisqu’il a ouvert ses portes en février 2018 à Zaventem. Des restaurants qui ouvrent, il y en a tous les jours : rien de bien exceptionnel en soi. Mais ce … Lire la suite
Restaurant LO’riginal par Loïc Pierard et Marie Remy à Chimay. Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/06/restaurant-loriginal-chimay-chateau-pierard/ Menu de LO’riginal Premières mises en bouche Seconde mise en bouche … Lire la suite
REPAS PLUS RECENT : Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/03/restaurant-lalignerouge-lasne/ Les plats de mon repas à la Ligne Rouge Foccacia pissaladière, kroepoek Salade de gambas, chou-fleur, persil, … Lire la suite
Restaurant Louise 345 par Isabelle Arpin à Bruxelles. Louise 345….avec un tel nom, on va à l’essentiel puisqu’il combine à la fois le nom du restaurant et son adresse de la célèbre avenue Louise de Bruxelles. C’est dans ce tout … Lire la suite
Actualités: Le 9 janvier 2020, les guides Delta furent déclarer en faillite. Guide Delta 2018 – Restaurants & Hôtels – Belgique & Luxembourg Après la sortie du guide jaune le 13 novembre (Gault & Millau) et celle du guide … Lire la suite
L’Auberge du Moulin Hideux à Noirefontaine par Julien Lahire. Un Moulin Hideux ? Je le trouve bien charmant et fort à mon goût. Ce nom, très amusant, est historique et provient d’une déformation au fil des âges : « Il existait … Lire la suite