Restaurant La Cranquette à Gruissan (France)
Je ne mets pas souvent en avant d’autres sites gastronomiques. La raison fondamentale est que, lorsqu’on a éliminé ceux qui n’écrivent que le positif et ceux qui sont en situation de conflit d’intérêts, il n’en reste que bien peu. Il … Lire la suite
Restaurant La Guinguette à Argens-Minervois
Restaurant La Guinguette à Argens-Minervois Une guinguette est un café populaire où l’on consomme et où l’on danse, souvent en plein air. La guinguette d’Argens-Minervois correspond très bien à cette définition (mis à part l’aspect danse). Avec, en sus ici, … Lire la suite
Restaurant La Petite Gayole à Thuillies (Thuin)
Restaurant La Petite Gayole à Thuin (Thuillies) Avez-vous regardé Top Chef récemment ? Si oui, vous avez donc entendu Philippe Etchebest hurler au moins cinq fois par émission : « Allez, il me faut un truc en plus. Va chercher plus … Lire la suite
Le guide Michelin 2022 des restaurants étoilés de Belgique Luxembourg
Ce 26 février 2024 à 10h45, le guide 2024 est sorti. Les résultats sont à lire dans cet article : https://www.passiongastronomie.be/2024/02/guide-michelin-2024-belgique-restaurant-etoile/ Les prix L’Award du jeune chef Belgique et Luxembourg 2022 a été décerné à Ruben Christiaens (25 ans) du … Lire la suite
Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2022
Attention: le guide 2024 est sorti ! Cet article concerne le guide Gault & Millau 2023. Pour le guide 2024, cliquer ici (le lien sera disponible à partir du 27 novembre 2023 fin d’après-midi) Le prix les plus prestigieux du … Lire la suite
Guide Michelin 2021 Belgique Luxembourg – Les résultats étoilés (stars)
Ce 26 février 2024 à 10h45, le guide 2024 est sorti. Les résultats sont à lire dans cet article : https://www.passiongastronomie.be/2024/02/guide-michelin-2024-belgique-restaurant-etoile/ La présentation du guide Michelin 2021 L’introduction Pour le guide Michelin 2021 Belgique et Luxembourg, deux changements de taille … Lire la suite
Les chalets du Tribeca à Gerpinnes
Les chalets du Tribeca à Gerpinnes. Hier je ne suis pas allé au restaurant. Et non, tous les restaurants de Belgique sont fermés pour cause de Covid, en ce compris le restaurant Tribeca dont je vous ai souvent parlé (la … Lire la suite
Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2021
Attention: le guide 2023 est sorti ! Cet article concerne le guide Gault & Millau 2022. Pour le guide 2023, cliquer ici (le lien sera disponible à partir du 7 novembre fin d’après-midi) Les prix les plus prestigieux du guide … Lire la suite
Pierre Burtonboy et l’oreille de la belle Aurore
Pierre Burtonboy et l’oreiller de la belle Aurore. C’est un plat qui n’est pas très connu hormis des gastronomes. Et, même parmi ceux-ci, nombreux sont ceux qui ne le connaissent que de nom. Il s’agit de l’oreiller de la belle … Lire la suite
L’expérience culinaire Bon Bon Greenhouses (serres) avec Charles Kaisin.
L’expérience culinaire Bon Bon Greenhouses (serres) avec Charles Kaisin. La crise du Covid a, à tout le moins, perturbé nos habitudes. Chacun agit, vis-à-vis de cette menace, selon sa sensibilité aux risques. Certains se comportent quasiment comme si le virus … Lire la suite