Guide des restaurants Gault & Millau Belgique 2021
Attention: le guide 2023 est sorti ! Cet article concerne le guide Gault & Millau 2022. Pour le guide 2023, cliquer ici (le lien sera disponible à partir du 7 novembre fin d’après-midi) Les prix les plus prestigieux du guide … Lire la suite
Pierre Burtonboy et l’oreille de la belle Aurore
Pierre Burtonboy et l’oreiller de la belle Aurore. C’est un plat qui n’est pas très connu hormis des gastronomes. Et, même parmi ceux-ci, nombreux sont ceux qui ne le connaissent que de nom. Il s’agit de l’oreiller de la belle … Lire la suite
L’expérience culinaire Bon Bon Greenhouses (serres) avec Charles Kaisin.
L’expérience culinaire Bon Bon Greenhouses (serres) avec Charles Kaisin. La crise du Covid a, à tout le moins, perturbé nos habitudes. Chacun agit, vis-à-vis de cette menace, selon sa sensibilité aux risques. Certains se comportent quasiment comme si le virus … Lire la suite
Restaurant Chai Gourmand à Gembloux (Beuzet).
Restaurant Chai Gourmand à Gembloux (Beuzet). Le chef Pierre Massin a déménagé son Chai Gourmand en septembre 2019. N’ayant plus mangé dans ce restaurant étoilé depuis 2013, l’occasion était toute trouvée de voir ce qu’il était devenu. Le restaurant s’est … Lire la suite
Restaurant Le Gastronome à Paliseul
Restaurant Le Gastronome à Paliseul. 18 novembre 2019 au Flanders Expo de Gand dans le pavillon Michelin : la présentatrice appelle sur le podium Jean Vrijdaghs et Sébastien Hankard pour leur décerner l’award 2020 du jeune chef de Belgique et Luxembourg. … Lire la suite
Restaurant les Caves d’Alex à Ixelles
Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2023/05/restaurant-les-caves-alex-ixelles/ Repas à la carte Mise en bouche autour du saumon Seconde mise en bouche : oignon et agrumes Les viandes Os … Lire la suite
Restaurant L’Essentiel à Temploux
Restaurant L’Essentiel à Temploux. L’Essentiel à Temploux est le restaurant de Raphaël et Bénédicte Adam noté (17/20 au Gault & Millau et une étoile au Michelin). Du temps du chef précédent, le restaurant avait perdu son étoile mais, une fois … Lire la suite
Restaurant Au Vieux Saint Martin – Bruxelles (Place du Grand Sablon)
Restaurant Au Vieux Saint Martin – Bruxelles (Place du Grand Sablon). L’adresse Au Vieux Saint Martin est bien connue sur la place du Grand Sablon à Bruxelles. Tellement connue qu’elle n’a pas besoin d’afficher son nom sur la façade. C’est … Lire la suite
Restaurant Bon-Bon par Christophe Hardiquest à Woluwe-Saint-Pierre
Restaurant Bon-Bon par Christophe Hardiquest à Woluwe-Saint-Pierre Il y a des moments dans la vie où l’on a vraiment envie de partager un grand moment gastronomique et oenologique en bonne compagnie. Alors on choisit parmi les restaurants qui ont la … Lire la suite
Restaurant La Vigneraie à Mont-sur-Marchienne
Restaurant La Vigneraie à Mont-sur-Marchienne. La Vigneraie est un nom que les carolos connaissaient depuis longtemps. C’était en effet le nom du caviste installé dans le centre de Charleroi. Il y a quelques années, ce caviste a déménagé à Mont-sur-Marchinne … Lire la suite