Saint-Jacques, bouillon dashi, riz soufflé @Alain Bianchin
Flanc japonais (à base du sang du king crabe et du corail de la tête), dashi à base de dulse de mer (algue rouge) et huile de laurier sauvage. @La Paix
Saint-Jacques, bouillon dashi, riz soufflé @Alain Bianchin
Flanc japonais (à base du sang du king crabe et du corail de la tête), dashi à base de dulse de mer (algue rouge) et huile de laurier sauvage. @La Paix