Premières mises en bouche :
- Crème de haddock, gelée de cerfeuil, , caviar avruga
- Ceviche de maigre, gin, vinaigrette au concombre, céleri
@Restaurant La Ligne Rouge
Huitre, granité au gin @Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan
Apéritif Gin Tonic @Little Asia
Mise en bouche : Gin Tonic et concombre @Terborght
Apéritif : concombre, jus de pomme, gin, citron, gingembre @Arabelle