Râble de lapereau, langoustine bretonne, carotte et navet, gel de poivrons grillés, origan @Restaurant Le Carré d'herbes
Risotto "Moules, Ecrevisses, Lapereau" comme une Paella @Maison Marit
Râble de lapereau en porchetta, bette, pignon de pin, betterave, tomate, red chard @Lemonnier