Entrée : Langoustines Bretonnes en carpaccio et snackées, mesclun et saumon fumé, réduction de vinaigre balsamique @La Cuisine d'un Gourmand
Retour de cueillette : Tarte fin de Comté, petits pois en crème, mesclun, girolles et sherry dry @D'Eugénie à Emilie
Le mixed grill de poissons, mesclun de jeunes pousses, beurre émulsionné citronné @La Malterie