Chocolat Manjari, cassis, mûre, cerise, rhubarbe @Lemonnier
Pain de Gênes (Génoise de massepain), sorbet mures, mûres fraîches, crème chocolat et mousse nougat @Le Coriandre
Dessert : Mûre, framboise, gaufre de Bruxelles, crème Suisse, glace au thé vert Macha @WY