Brasserie La Paix à Anderlecht - Langoustines et caviar Carpaccio de langoustines, soufflé de langoustines bretonnes à base de graisse de rognons, caviar belge platinium, consommé de langoustines @La Paix
Restaurant Celler de Can Roca - Mémoire d'un bar à la périphérie de Gérone Seconde série de mise en bouche avec mémoire d'un bar à la périphérie de Gérone : * Sandwich de calamar * Bonbon de campari * Rognons au Sherry * Cannelloni de viande de Montse * Brandade de morue @Restaurant Celler de Can Roca