Scaloppine di pollo al limone, patate & cipolle brasate, valerianella @Restaurant I Cugini
Wagyu (225g), frites, salade, béarnaise @Brasserie Julie
Filets de sole et médaillon de homard, petite salade du marché et cardinal crémée @Restaurant Comme Chez Soi
Plat: Salade croquante, vinaigrette tomatée, ciboulettes, tartare de Filet pur de Black Angus @Alexandre
Mise en bouche: Ficelle de chou-rave, salade, consommé à l’anchois @L'air du temps
Filet et cuisse de perdreau flambés au genièvre, crème de haricots tarbais, salade de blé, jus corsé, crumbles aux épices @D'Arville