Mandarine & gingembre, biscuit au thé vert & marron glacé d'Ardèche, sauce suzette @Manoir de Lébioles
Mi-cuit de thon blanc, poussière d’œufs de thon séchés, haricots coco, fèves et petits pois, chutney de thé vert, bouillon à la citronnelle @Cécila
Dessert : Mûre, framboise, gaufre de Bruxelles, crème Suisse, glace au thé vert Macha @WY
Dessert : Ravioles farcies avec une compotée de tomates et coriandre, thé vert et sorbet ananas @Jaloa Gastronomique