Bozar Brasserie à Bruxelles - Langoustine Langoustines de Bretagne, fleur de courgette et son soufflé de langoustine, poitrine de porc basque, bouillon à l'huile d'estragon @Bozar Brasserie
Brasserie Toucan Sur Mer - Fleurs de courgettes Fleurs de courgettes farcies au crabe @Toucan Sur Mer
Restaurant japonais Ryôdô - Deuxième mise en bouche * Tempura de fleur de courgette / mayonnaise au vinaigre de riz * Tofu d’arachide / dashi / gingembre * Nouilles japonaises / consommé de tomate/ shiso rouge @Restaurant japonais Ryôdô
Restaurant japonais Ryôdô - Entrée Entrée : Fleur de courgette farcie / tofu / ricotta / edamame / riz soufflé/ consommé de prune japonaise @Restaurant japonais Ryôdô