Aqua Allégoria de Guerlain : biscuit, crème à la fève tonka, gel de citron vert, petit macaron à la rouge, crème de figue et figues fraîches, granité au Caipirinha, tuile au sucre muscovado @Arabelle
Moules dans leur jus, artichaut poivrade, granité au céleri @La Paix
