* Macaron au sésame/ chocolat caramélisé
* Gelée de vin rosé/ mousse de chocolat noir/ cerise * Guimauve de lait / anko/ matcha @Restaurant japonais Ryôdô
Mise en bouche : guimauve aux cacahuètes @Au Gré Du Vent
Guimauve croûtée de vanille, sorbet à la mandarine entière, crème et thé Matcha (2015) @SaQuaNa