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Restaurant La Villa Emily - Filet de maigre Filet de maigre, artichaut poivrade, sauce à l'olive taggiasche @Restaurant La Villa Emily
Restaurant La Ligne Rouge - Premières mises en bouche Premières mises en bouche : - Crème de haddock, gelée de cerfeuil, , caviar avruga - Ceviche de maigre, gin, vinaigrette au concombre, céleri @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant l\'Atelier de Jean-Luc Rabanel - Maigre mariné Mise en bouche : salade de jeune haricot, maigre mariné, vinaigrette à l\'orange @Jean-Luc Rabanel
IMG_3067 Filet de maigre rôti sur la peau, tombée de pousses de betteraves rouges, émulsion à l'huile de Tagettes @L'Essentiel

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