Mignardises : coeur banane-citron-gingembre enrobé de pignons de pins, montage chocolat noir - fruits de la passion, marmelade d'aubergine - chips de fenouil - anis étoilé @Le Petit Nice
Râble de lapereau en porchetta, bette, pignon de pin, betterave, tomate, red chard @Lemonnier