Jardin des Bégards, restaurant à Liège - Pigeonneau Plat : Pigeonneau rôti, cuisse confite à basse température et puis frite en milanaise, gâteau de pomme de terre, tombée de jeunes pousses d’épinards, compotée de pruneaux, tapenade de pistache de Sicile, jus de pigeonneau réduit et infusé au café @Jardin des Bégards
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Dessert autour du chocolat : poire pochée au Champagne, compotée poire et pruneaux, crémeux de coing et crème de butternut, ganache poire et chocolat, crumble de cacao à la poire, marinade poivre-champagne . Dessert autour du chocolat : poire pochée au Champagne, compotée poire et pruneaux, crémeux de coing et crème de butternut, ganache poire et chocolat, crumble de cacao à la poire, marinade poivre-champagne @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Les 1001 nuits - Tajine agneau aux pruneaux Tajine agneau aux pruneaux @Restaurant Les 1001 nuits
Brasserie Toucan sur Mer : Tartare de thon au gingembre et pruneaux Tartare de thon au gingembre et pruneaux @Toucan Sur Mer