Filet de Saint-Pierre, crevette rouge, fine ratatouille, chorizo, fenouil frit @La Fermette des Pins
Homard bleu Breton (la queue sur la bruschetta et la pince en nem), artichaut fumé, ratatouille, beurre blanc au jus de crustacés @Restaurant LOriginal
Agneau “Lozère” : carré – épaule – cou – merguez, ratatouille – olive – sauce au romarin – polenta @Terborght
Agnolotti, jus d’agneau à la ratatouille @Lemonnier