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Restaurant Jeunet à Arbois : Joue de veau et tête de veau Joue de veau confite lentement, côte de blette glacée, jus beurré au citron confit et tête de veau @Restaurant Jeunet
IMG_5573 La tête de veau en croustillant et sa sauce gribiche@La Table du Boucher
387319_10150460717547920_1768259953_n Fromage de tête de veau, méli-mélo de frisée blanche et cressonnette, vinaigrette tomatée au curry @Comme Chez Soi

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