Les produits
Dessert : Poire belle Hélène revisitée @Le Chalet de la Forêt
Millefeuille aux Pommes et Poires, Sorbet Poire William @3P'tits Bouchons
Plat : Filet pur de chevreuil , fenouil brulé au vinaigre , oignon rouge confit , poire au vin , figue , céleri , galette de pomme de terre à la truffe @Le Rabassier
Dessert : légèreté de mangue/coriandre/gingembre, parfait glacé aux poires, meringues @Uppkök
Macaron et praline au foie d’oie, chutney poire au safran @Le Passage
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