Risotto "Moules, Ecrevisses, Lapereau" comme une Paella @Maison Marit
Quenelles de sandre à la Lyonnaise, sauce Nantua aux écrevisses @Bozar Brasserie
Toast croustillant d'écrevisses et coquillages, guacamole @L'Essentiel
Mise en bouche : Ecrevisses d’Arménie décortiquées façon Dispa @Dispa
Omble, écrevisse, chou chinois, yahourt aux herbes, bisque froide @Lemonnier
Plie pochée, écrevisses, mousseline de petits pois, roulade de concombre, radis, petits pois frais, consommé parfumé à la citronnelle @VaDouxVent
Queues d’écrevisse, gnocchi à la châtaigne, potimarron comme un risotto Jambon d'Ardenne @La Table de Maxime
Hamashi mariné à la fleur de Séchuan, croquant d'écrevisses au lime @Comme Chez Soi
Ecrevisses farcies sauce Nantua @Restaurant La Malterie
Ecrevisses d'Arménie façon dispa version 2016 @Hostellerie Dispa
Risotto "Moules, Ecrevisses, Lapereau" comme une Paella @Maison Marit
Quenelles de sandre à la Lyonnaise, sauce Nantua aux écrevisses @Bozar Brasserie
Toast croustillant d'écrevisses et coquillages, guacamole @L'Essentiel
Mise en bouche : Ecrevisses d’Arménie décortiquées façon Dispa @Dispa
Omble, écrevisse, chou chinois, yahourt aux herbes, bisque froide @Lemonnier
Plie pochée, écrevisses, mousseline de petits pois, roulade de concombre, radis, petits pois frais, consommé parfumé à la citronnelle @VaDouxVent
Queues d’écrevisse, gnocchi à la châtaigne, potimarron comme un risotto Jambon d'Ardenne @La Table de Maxime
Hamashi mariné à la fleur de Séchuan, croquant d'écrevisses au lime @Comme Chez Soi