Spécialité sarde : Langouste à l'orange et muscat espagnol @Matthias and Sea
Langouste rôtie, morille fraîche, fèves des marais, coeur de laitue, mousse de champignon, jus de laitue @Le Prieuré Saint-Gery
Langouste et son jus de légèrement crémé @Le Gril aux herbes