Pigeonneau, girolle, petits pois, mimolette @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Mise en bouche : Artichaut et mimolette @Pouic Pouic
Mises en bouche: Madeleine aux potirons et crème mimolette @Alain Bianchin
Saint-Jacques, pomme de terre légèrement fumée, artichaut, mimolette, consommé @Prieuré Saint-Géry
Mises en bouche : - Cheese-cake au parmesan et fromage frais belge, gelée de cosse de petit pois, condiment de pamplemousse et grenade - Croquette aux fromages à base de mimolette @La Paix
Entrée : Tartelette de pomme de terre, crème de parmesan affiné 36 mois, mimolette terre de lune, truffe noire fraichement râpée @La Paix
Turbot façon meunière, Asperges blanches du pays, mimolette Française, coulis de petit pois/basilic, sabayon au vin jaune et à l'échalote @Le Prieuré Saint-Gery
Mise en bouche : Cheddar, mimolette, tapenade d’olives et shiso pourpre @Bienvenue Chez Vous