Quenelles de sandre à la Lyonnaise, sauce Nantua aux écrevisses @Bozar Brasserie
Sandre / petits gris / ail/ laitue / cacahuètes trompette de la mort / beurre blanc au citron @Dispa
Sandre de Meuse rôti au lard, jus de choucroute, huile de chorizo, pommes de terre écrasées au jus de Genièvre @Les Trois Petits Bouchons
Sandre, pomme de terre, poireaux, croustillant d'anguille fumée @Restaurant La Plage d'Amée
Filets de sandre, champignons du moment, gésier confit, épinard @Hostellerie Dispa