Homard bleu breton décortiqué, beurre à la sauge @Le Comptoir des Galeries
Le Homard bleu Breton d’Erquy : La queue rôtie, comme une béarnaise au corail et fleurs de sauge, asperges lacto @Restaurant La Menuiserie
Duo de gnocchis (moitié beurre et sauge et moitié à la diable) @Histoire Devoir
Raviole de canard sauvage, chou vert, jus corsé champignons-sauge, sarrasin torréfié @Le Contre-Temps
Roulade de volaille jaune, fleur de sel aux épices grillées, beurre à la sauge @La Garrigue
Filet de rascasse rôti sur peau, coques de Bretagne, coquillettes de pâtes fraîches, dentelle de parmesan, feuilles d'épinards, sauge et romarin @D'Arville
Déclinaison de topinambours et sauge, émulsion à l'huile de navette @Restaurant Jeunet
Raviole à la sauge, ricotta et épinards @Restaurant La Table Du Boucher
Le Homard bleu Breton d’Erquy : La queue rôtie, comme une béarnaise au corail et fleurs de sauge, asperges lacto @Restaurant La Menuiserie
Butternut, sauge, ricotta, salsifis @Restaurant La Villa Lorraine
Duo de gnocchis (moitié beurre et sauge et moitié à la diable) @Histoire Devoir
Raviole de canard sauvage, chou vert, jus corsé champignons-sauge, sarrasin torréfié @Le Contre-Temps
Ravioli, sauge sauvage, ricotta, citron, vin blanc @Restaurant Lo Stesso
Filet de rascasse rôti sur peau, coques de Bretagne, coquillettes de pâtes fraîches, dentelle de parmesan, feuilles d'épinards, sauge et romarin @D'Arville
Déclinaison de topinambours et sauge, émulsion à l'huile de navette @Restaurant Jeunet
Homard breton – Butternut – Echalote – Sauge – Beurre noisette @Le Coq aux Champs