« Le Macaron » à la mandarine, sorbet @Bozar Brasserie
Sorbet pomme verte, coriandre, tigelada @La Buvette
Sorbet aux fruits @Samouraï
Sorbet au Yuzu, yahourt @Bienvenue Chez Vous
Prélude au dessert : sorbet à la violette et morceaux de bonbons à la violette @L'Eau Vive
L’ananas Victoria, biscuit moelleux citron, sorbet coriandre, confit d’ananas @La Villa Lorraine
Mise en bouche : Maquereau grillé au chalumeau, sorbet à la fleur de sureau @La Villa Lorraine
Sorbet à la Gueuze "drie fonteinen", maquée du Brabant, graines de houblons torréfiées @La Villa Lorraine
Le fromage blanc de Beersel préparé en fontaineblau, meringue d’aneth et de cerfeuil, sorbet oseille et poivre, concombre, céleri et citron vert @BonBon
Ananas, mousse de fleurs de sureau, sorbet yaourt épicé @Cécila Un dessert comme je les aime, à l'image de la chef : sensibilité, finesse, complexité, justesse et un fraîcheur !
Mise en bouche : Tomate, mousse de thon, coulis de poivron, sorbet de mozzarella @Le Prieuré St Gery
Vacherin, fraises, sorbet à la framboise, nectar de framboises @Le Prieuré St Gery
Dessert : Boule de fromage blanc, sablé Nantais et sorbet framboise @L'Atelier de Bossimé
Entremet : Sorbet mangue et wasabi, chou rave @La Cuisine d'un Gourmand
Millefeuille aux Pommes et Poires, Sorbet Poire William @3P'tits Bouchons
Sorbet fromage blanc au yusu , jus vert ( basilic , persil , menthe , huile d'olive), mangue @Le Rabassier
Sorbet de pamplemousses roses, biscuit de graines de chanvre, marmelade d’oranges sanguines, petites meringues, huile à la coriandre @La Grappe d'Or
Sorbet aux fruits de la passion @LaTableDuBoucher
Mousse légères de pommes à la mangue, sorbet ananas épicé et perles de jasmin @Comme Chez Soi
Dessert : Ravioles farcies avec une compotée de tomates et coriandre, thé vert et sorbet ananas @Jaloa Gastronomique