Les 3 P’tits Bouchons

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Poireau brûlé farci aux Huîtres, vinaigrette au Xérès et citron

IMG_1010 Entrée : Poireau brûlé farci aux Huîtres, vinaigrette au Xérès et citron @3P'tits Bouchons

La crevette Obsiblue de Nouvelle Calédonie, radis, concombre et brocoli, consommé de crevettes au soja et vinaigre de riz

IMG_0359 Entrée: La crevette Obsiblue de Nouvelle Calédonie, radis, concombre et brocoli, consommé de crevettes au soja et vinaigre de riz @3P'tits Bouchons

Ravioli farci de mousseline de Topinambours aux Truffes, en nage de bouillon de légumes

IMG_1013 Entrée : Ravioli farci de mousseline de Topinambours aux Truffes, en nage de bouillon de légumes @3P'tits Bouchons

Risotto aux cèpes, tempura de cèpes, cèpes tranchés à cru, roquette, jus réduit.

IMG_0360 Entrée : Risotto aux cèpes, tempura de cèpes, cèpes tranchés à cru, roquette, jus réduit @3P'tits Bouchons

Maigre de Ligne au curry, Carotte braisée et ses fanes en tempura, Echalote caramélisée

IMG_1092 Entrée : Maigre de Ligne au curry, Carotte braisée et ses fanes en tempura, Echalote caramélisée @3P'tits Bouchons

Gigue de Chevreuil des Fagnes, Chicon braisé, Légumes racines à la crème de parmesan, sauce poivrade

IMG_1094 Plat : Gigue de Chevreuil des Fagnes, Chicon braisé, Légumes racines à la crème de parmesan, sauce poivrade @3P'tits Bouchons

Côte de veau rôtie au Tilleul du jardin et poivre vert, pomme de terre gratinée à la moelle, légumes du marché

IMG_0361 Côte de veau rôtie au Tilleul du jardin et poivre vert, pomme de terre gratinée à la moelle, légumes du marché @3P'tits Bouchons

Comté du Jura pané au Sarrasin, nouilles Soba aux tomates et sauce soja

IMG_0362 Comté du Jura pané au Sarrasin, nouilles Soba aux tomates et sauce soja @3P'tits Bouchons

Bleu de Bresse fermier, glace à la Levure, Pain grillé aux fruits secs

IMG_1095 Bleu de Bresse fermier, glace à la Levure, Pain grillé aux fruits secs @3P'tits Bouchons

Millefeuille aux Pommes et Poires, Sorbet Poire William

IMG_1098 Millefeuille aux Pommes et Poires, Sorbet Poire William @3P'tits Bouchons

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http://www.les3petitsbouchons.be

 

 

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