Bozar Brasserie

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Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici https://www.passiongastronomie.be/2019/12/restaurant-bozar-bruxelles-torosyan/


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Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry.

IMG_6671 Mise en bouche : Espuma de chou-fleur et croustillant de noisettes au curry. @Bozar Brasserie

Mousse d’anguille fumée, croustillant de joue de veau de Corrèze

IMG_2049 Mousse d’anguille fumée, croustillant de joue de veau de Corrèze @Bozar Brasserie

Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée au Josper, charbon argentin, béarnaise au beurre fermier

IMG_4829 Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX@Bozar Brasserie IMG_4830 Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée au Josper @Bozar Brasserie IMG_4831 Entrecôte de bœuf Simmental de Bavière affinée 21 jours à LA PAIX grillée au Josper, charbon argentin, béarnaise au beurre fermier @Bozar Brasserie

« Le Macaron » à la mandarine, sorbet

IMG_2063 « Le Macaron » à la mandarine, sorbet @Bozar Brasserie

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