Les produits
Mises en bouche:
- Toast au parmesan, mousse de truites saumonées
- Sushi, crevette nobashi, chou blanc, gel de soja
@Restaurant L'Essentiel
Mises en bouche:
- Tête pressée
- Kroepoek et tartare de nobashi
- Croquette de risotto @Restaurant Jardin
Tomates du Jardin, tartare de Nobashi, mayonnaise Basilic et Crevettes Grises @Restaurant Le Comptoir de l'Eau Vive
Turbot sauvage grillé avec crevette géante Nobashi, cannelloni de légumes de provence et vinaigrette de jus de crustacés et balsamique @Restaurant Arenberg
Crème d'asperges, crevette Nobashi, huile d'olives d'Olivier Paul Morandini @L'Envie
Mises en bouches : composition de truites et chou-fleur, crevette nobashi et poudre de langoustines, boeuf travaillé à cru avec huitres et chou lacto-fermenté @Le Délice du jour
Mise en bouche : Crevette Nobashi, rémoulade de céleri-rave, mayonnaise au saté @Attablez-Vous
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