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Restaurant Couvert Couvert - Anguille fumée, ravioles de foie gras, pickles de céleri Anguille fumée, ravioles de foie gras, pickles de céleri @Restaurant Couvert Couvert
Restaurant La Table de Maxime - Foie gras de canard poêlé, crumble, mousseline au balsamique Foie gras de canard poêlé, crumble, mousseline au balsamique @Restaurant La Table de Maxime
Restaurant La Ligne Rouge - Foie gras poêlé Foie gras poêlé laqué au soja, tartare d'huitres Gillardeau aux agrumes @Restaurant La Ligne Rouge
Restaurant Guy Savoy - Grosse langoustine Grosse langoustine de casier en "bouillon (presque) gras" @Restaurant Guy Savoy
Restaurant Da Mimmo - Gnocchi Gnocchi,vfoie gras, Chioggia cuit au sel , pecorino Toscane en paille. @Restaurant Da Mimmo
Restaurant La Villa In The Sky - Suite des mises en bouche Suite des mises en bouche : foie gras de canard, anguille fumée, herbes fraiches @Restaurant La Villa In The Sky
Restaurant La Villa In The Sky - Langoustine, foie gras, radis, choux fleur Langoustine, foie gras, radis, chou-fleur @Restaurant La Villa In The Sky
Restaurant Sea Grill - Langoustine flambée Langoustine royale, foie gras de chez Lafitte, cuite sur galet, flambée à l’Auchentoshan, poivre Uda @Restaurant Sea Grill
Château du Mylord - Perdreau sauvage et foie gras Perdreau sauvage et foie gras, chou pointu, artichaut "Moncelet" et champignon sauvage, sauce à la riche @Château du Mylord
Restaurant Michel - Foie gras de canard poêlé Foie gras de canard poêlé, pink lady, paksoy @Restaurant Michel
Restaurant Stirwen - Seconde mise en bouche : foie gras et sauce au porto Seconde mise en bouche : foie gras et sauce au porto @Restaurant Stirwen
Restaurant Bozar - Noble Pâté-Croûte porc noir de Bigorre, canard et foie gras d’oie du Sud-Ouest Noble Pâté-Croûte porc noir de Bigorre, canard et foie gras d’oie du Sud-Ouest @Restaurant Bozar
Restaurant Bozar - Pigeon du Mont Royal en croûte de graines foie gras d’oie, anguille fumée par nos soins Pigeon du Mont Royal en croûte de graines foie gras d’oie, anguille fumée par nos soins @Restaurant Bozar
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Anguille fumée, crème,, sauce foie gras et champignons @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Turbot Turbot simplement snacké, foie gras poêlé, texture de trompettes de la mort, velouté de volaille parfumé à la truffe @Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Restaurant Les Caves d'Alex - Filet de boeuf rossini Filet de boeuf rossini @Restaurant Les Caves d'Alex
Les chalets du Tribeca - Escalope de foie gras Escalope de foie gras poêlée, orange @Les chalets du Tribeca
Restaurant Bozar Bruxelles - Granivore de pigeon Granivore de pigeon : pigeon breton de la famille Bogar, foie gras d’oie, anguille fumée @Restaurant Bozar Bruxelles
La Table du Tribeca - Soupe de Cèpes, oeuf mollet, foie gras, brioche toastée @La Table du Tribeca
La Table du Tribeca - Foie Gras Poêlé, pain d’épices, sauce betterave, cassis @La Table du Tribeca
Bozar restaurant - Le granivore Pigeon d’Eneour de Fabien Boga – Foie gras landais – Anguille fumée @Bozar restaurant
Le Délice du jour à Gerpinnes Fabrizzio Chirico Mise en bouche : foie gras de la ferme de la tour et graines de lin @Le Délice du jour
IMG_0708 Mise en bouche : - Terrine de marcassin et confit d’oignons - Bonbon de foie gras, graines de pavots, figues, coulis passion @Dispa
IMG_7119 Mise en bouche : - Foie gras, mousse de mozzarella, anchois et pomme verte - Cake chorizo, guacame et coulis d’agrumes @Chai Gourmand
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