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Restaurant I Cugini - Saltimbocca alla romana Saltimbocca alla romana, contorni di stagione, patatine @Restaurant I Cugini
Restaurant La Villa Lorraine - Butternut Butternut, sauge, ricotta, salsifis @Restaurant La Villa Lorraine
Restaurant La Menuiserie - Le homard Le Homard bleu Breton d’Erquy : La queue rôtie, comme une béarnaise au corail et fleurs de sauge, asperges lacto @Restaurant La Menuiserie
Restaurant La Table Du Boucher - Ravioles Raviole à la sauge, ricotta et épinards @Restaurant La Table Du Boucher
Restaurant Lo Stesso - Ravioli Ravioli, sauge sauvage, ricotta, citron, vin blanc @Restaurant Lo Stesso
Restaurant Jeunet à Arbois : Topinambours et Sauge Déclinaison de topinambours et sauge, émulsion à l'huile de navette @Restaurant Jeunet
Restaurant Le Contre-Temps à Ixelles Raviole de canard sauvage, chou vert, jus corsé champignons-sauge, sarrasin torréfié @Le Contre-Temps
Roulade de volaille jaune, fleur de sel aux épices grillées, beurre à la sauge Roulade de volaille jaune, fleur de sel aux épices grillées, beurre à la sauge @La Garrigue
IMG_5902 Homard bleu breton décortiqué, beurre à la sauge @Le Comptoir des Galeries
IMG_2843 Homard breton – Butternut – Echalote – Sauge – Beurre noisette @Le Coq aux Champs
IMG_0774 Filet de rascasse rôti sur peau, coques de Bretagne, coquillettes de pâtes fraîches, dentelle de parmesan, feuilles d'épinards, sauge et romarin @D'Arville
IMG_8105 Duo de gnocchis (moitié beurre et sauge et moitié à la diable) @Histoire Devoir

 

 

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