Julien Dispa

Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt. Il y a quelques mois, je vous avais parlé de la cuisine de Julien Dispa, chef de l’hostellerie Dispa à Walcourt, au travers de cet article ci. Cette fois, le but de la visite n’était pas … Lire la suite­­

Hostellerie Dispa, restaurant à Walcourt En 2014, j’écrivais : « Un vent nouveau, un vent de renouveau, une brise exquise. Ce sont les mots qui me viennent à l’esprit quand je repense à mon repas à l’Hostellerie Dispa. ». L’année … Lire la suite­­