Effilochée de joues de veau confites, déclinaison de carottes, jus corsé et moutardé @L'Essentiel
Filet et cuisse de perdreau flambés au genièvre, crème de haricots tarbais, salade de blé, jus corsé, crumbles aux épices @D'Arville
Effilochée de joues de veau confites, déclinaison de carottes, jus corsé et moutardé @L'Essentiel
Filet et cuisse de perdreau flambés au genièvre, crème de haricots tarbais, salade de blé, jus corsé, crumbles aux épices @D'Arville