Restaurant La Table de la Manufacture Urbaine (LaMu) à Charleroi. Quand j’avais appris que le Délice du Jour fermait, j’étais triste : encore une belle adresse qui disparaissait du paysage carolo. Fort heureusement la fermeture s’apparente finalement plus à un … Lire la suite
Restaurant L’Ardeqo à Charleroi par le chef Perez Perez. L’Ardeqo a ouvert en novembre 2018 en plein Charleroi. Depuis, le restaurant se fait toujours aussi discret. Mis à part une toute petite pancarte à gauche de la porte d’entrée, rien … Lire la suite
Restaurant La Villa Emily à Bruxelles. Ce qui frappe d’emblée au restaurant la Villa Emily, c’est la façade majestueuse avec les lettres E-m-i-l-y de couleur or. Et, comme dans tout grand restaurant, un voiturier vous attend. Dans ce coin huppé … Lire la suite
Restaurant I Cugini à Chapelle-lez-Herlaimont. On ne peut pas manger en permanence chez les tout grands. Alors, après mon retour de Paris (restaurant Guy Savoy), j’avais envie de quelque chose de simple et bon. Rien de mieux, en ce cas, qu’un … Lire la suite
Restaurant La Ligne Rouge à Lasne avec le chef Benjamin Laborie. Un petit coin de paradis dans un coin de verdure à l’ombre de la butte du lion de Waterloo. C’est l’image qui vient à l’esprit quand on approche du … Lire la suite
Restaurant Le Fou est Belge par Daniel Van Lint – Le clap de fin. Je l’aimais ce Fou est Belge mais voilà, c’est fini. Daniel Van Lint a envoyé, ce samedi 15 décembre, ses dernières assiettes. Mais il l’a fait … Lire la suite
Alain Bianchin, le phoenix Le Phoenix est le surnom que j’ai donné à Alain Bianchin. A l’origine, il y avait le pari réussi de faire renaître la Villa Lorraine de ses cendres, une renaissance concrétisée par la récupération d’une étoile Michelin sous … Lire la suite
Restaurant La Villa Lorraine à Bruxelles Tradition, passion et excellence. Ce sont les maîtres-mots qui me viennent à l’esprit pour qualifier le restaurant La Villa Lorraine. Je dis bien pour le restaurant, dans son entièreté, et pas uniquement la cuisine … Lire la suite
Restaurant Tribeca à Gerpinnes. REPAS PLUS RECENT Cet article ne contient que des photos d’un ancien repas. Pour lire un texte plus récent, cliquez ici : https://www.passiongastronomie.be/2019/09/restaurant-tribeca-gerpinnes-chef/ Menu du Tribeca Les mises en bouche Croquettes de crevettes (crevettes de … Lire la suite
Restaurant Jardin à Knokke-Heist. Cela faisait longtemps que j’avais envie d’aller manger au restaurant Jardin à Knokke-Heist. Enfin, pour être honnête, manger n’était pas ma priorité. J’avais envie d’y aller pour me faire plaisir en piochant quelques belles bouteilles dans … Lire la suite