Greenhouse by BonBon - Kaisin - Le rôti d’artichauts au foin et à la chaux vive – aioli d’ ail noir, fuseau de céleri concentré.
Restaurant Le Gastronome - Volaille fermière, artichauts, olives, maïs
Restaurant L'Essentiel - Selle d'agneau
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Coquille Saint-Jacques
Château du Mylord - Perdreau sauvage et foie gras
Restaurant Gril aux herbes - Artichauts en émincé, vinaigrette moutarde
Restaurant LOriginal - Homard
Restaurant La Villa Emily - Suprême de volaille du Cantal
Restaurant La Villa Emily - Filet de maigre
Restaurant Guy Savoy - Soupe d'artichaut
Restaurant Les Crayères - Seconde mise en bouche
Restaurant Le Grill aux herbes d'Evan - Emincé de coeur d'artichauts
Restaurant Le Comptoir de l'Eau Vive - Agneau
Restaurant Attablez-Vous - Tronçon de turbot meunière
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Lotte
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry - Mises en bouche - série 1
Restaurant Sea Grill - Langoustine Royale
Hostellerie Dispa - Filet de barbue
Restaurant Le Cor de Chasse - Brocard de nos forêts
Restaurant Le Gril aux Herbes - Artichauts et tomates
Restaurant L'Original - Veau
Restaurant Les Gourmands - Veau & Ris de veau, béarnaise à l’artichaut
Restaurant Matthias and Sea - Espadon
Restaurant Pouic Pouic - Artichaut et mimolette

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