Restaurant Maxime Colin à Kraainem

Restaurant Maxime Colin à Kraainem.

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Mise en bouche : crème d’asperges et espuma d’anguilles fumées

Langoustines de Nouvelle-Zélande, petits pois, menthe fraîche, tomates confites

Effilochée de crabe tourteau, premières tomates de Rungis, gel à l’eau de tomate, céleri boule

Asperges du pays, beurre noisette, caillé de brebis, livèche, pain Poilâne

Ris de veau hollandais, salsifis, Chartreuse verte, jus crémé

Epaule d’agneau confite, artichauts poivrades, jus ail des ours

Dessert autour d’une glace vanille, fruits de la passion, mangue et ananas

Madeleines tout juste sorties du four

PHOTOS

Quelques bouteilles de vin au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Dessert autour d'une glace vanille, fruits de la passion, mangue et ananas @Maxime Colin

Ris de veau hollandais @Maxime Colin

Le chef Maxime Colin du restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Madeleine @Maxime Colin

Ris de veau hollandais, salsifis, Chartreuse verte, jus crémé @Maxime Colin

Asperges du pays, beurre noisette, caillé de brebis, livèche, pain Poilâne @Maxime Colin

Effilochée de crabe tourteau, premières tomates de Rungis, gel à l'eau de tomate, céleri boule @Maxime Colin

Langoustines de Nouvelle-Zélande, petits pois, menthe fraîche, tomates confites @Maxime Colin

Mise en bouche : crème d'asperges et espuma d'anguilles fumées @Maxime Colin

Pain au froment et beurre à la laitue de mer au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Champagne Taittinger Comtes de champagne 2006 blanc de blanc au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Parking au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Maxime Colin, chef du restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Carte des vins au restaurant Maxime Colin à Kraainem@Maxime Colin

Les tables au restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Une des salles du restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Le restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Cadre champetre restaurant Maxime Colin à Kraainem @Maxime Colin

Tout en bas : le restaurant Maxime Colin à Kraainem@Maxime Colin

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