Ris de veau, salsifis, topinambour, sauce café-verjus-chartreuse @Restaurant Alain Bianchin
Chromatographie verte 2018 : jus de concombre, crème de cardamome, melon, pomme, groseille, fenouil, eucalyptol, chartreuse @Restaurant Celler de Can Roca
Mise en bouche : kroepoek , crème aux herbes et chartreuse @Restaurant Louise 345
Crème brulée flambée à la chartreuse verte @Restaurant Le Métin
Ris de veau hollandais, salsifis, Chartreuse verte, jus crémé @Maxime Colin
Oeuf de poule bio dans un cappuccino de faisan, châtaigne, crème, chartreuse et café @Alain Bianchin
Chartreuse @La Malterie
Chartreuse MOF @Les Gribaumonts