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Passion Gastronomie
Images tagged "joue-de-boeuf"
Plat : Rouget et joue de bœuf poêlé, ormeaux, jus de viande @
L'impératif
Langoustine, joue de boeuf confite, espuma de topinambour @
Restaurant Maxime Colin
Dos de bar de ligne rôti sur peau, joue de boeuf, poireau, lentilles frites , émulation de vin rouge et échalotes @
Restaurant Le Prieuré Saint-Géry
Mises en bouches : joue de boeuf, espuma de burrata. Déclinaison sur la fraîcheur de carottes et coriandre @
Au Gré Du Vent
Joues de boeuf confites à la Chimay brune, frites maison @
Restaurant Chez Willy
Duo de bœuf : filet pur rôti, joue en habit vert, écume de taleggio @
Les Gribaumonts
Bar de ligne, pop-corn au beurre à l\'ail, consommé à la joue de boeuf @
Le Prieuré Saint-Géry